Qualifikationen

Qualifikationen

Staatlich geprüfte Diätassistentin, Abschluss 2010 in Schwerin

Fortbildungszertifikat

November 2018 Zertifizierung durch den Berufsverband VDD -
Bezuschussung meiner Leistungen durch Krankenkassen

Weiterbildung

September - Dezember 2013 Weiterbildung zur Diabetesassistentin DDG

Seminare und Schulungen:

"Therapie von Fettstoffwechselstörungen" in Hamburg
"Fachtagung Ernährung und Gesundheit" in Melle
"Ernährungsberatung in 3 Gängen" in Bünde
"Neuerungen bei der Lebensmitteldeklaration" in Essen
Seminar für Patientenschulung für Typ 2 Diabetiker mit Insulin, Münster
Seminar "Therapie bei Diabetes mellitus" in Essen
Seminar für Patientenschulung für Typ 2 Diabetiker ohne Insulin, Münster
Therapie bei exokriner Pankreasinsuffizienz, Hannover

_Rezept _____________________________________________________

Babyspinat mit Schmand-Senf-Dressing

1 Pck. Babyspinat, frisch

1 Paprikaschote, gelb oder rot

50 g Pinienkerne

50 g Parmesan, am Stück

50 g Schmand

1 TL Gemüsebrühe, gekörnte

1-2 TL Senf

50 ml Wasser

20 ml Olivenöl

Babyspinat waschen, trocken schleudern und trockene Stiele abzupfen. Spinat auf einem großen Teller anrichten. Gewaschene Paprika klein würfeln und auf dem Salat verteilen.

Dressing aus Schmand, Brühe, Senf, Wasser und Öl herstellen und abschmecken. Dressing auf dem Spinat verteilen.

Pinienkerne leicht anrösten, Parmesan grob raspeln. Kerne und Parmesan auf den Spinat streuen.

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